同学聚会，平日爱吃肉的王国强一反常态，一口肉菜不吃。大家问其缘故，他说2个月前在单位体检中查出了脂肪肝，听人说“肝不好，不要吃肉”，有利肝脏康复。因此现在他只吃素不吃肉。那么脂肪肝患者，不吃肉到底是否真的有利于肝脏康复呢？下面我们来了解一下。
首先我们要知道什么是脂肪肝
脂肪肝顾名思义就是肝细胞被较多的脂肪包裹。正常的肝组织中是存在少量脂肪的，脂肪含量通常不超过肝脏重量的3%-5%。如果超过5%，就被称为脂肪肝。一般轻度的脂肪肝，通常没什么不良反应，对正常的生活没什么影响。但如果不理不睬，长期恶化下去，就会发展为中重度脂肪肝，甚至会发展为肝硬化，对健康十分不利。
脂肪肝患者吃肉是否真的不利康复？
答案是，不是。
很多人认为，脂肪肝患者的肝脏中脂肪堆积过多，应该少吃肉，这是正确的，就连医生也建议清淡饮食。但是少吃肉并不等于不吃肉。
肉中含有的营养成分如蛋白质、微量元素、维生素等，对促进肝脏的健康十分有利。所以肝不好的人是可以吃肉的。但肝脏参与这些物质的分解、转化，如果大量进食，会加重肝脏负担，不利于肝脏功能的恢复。所以肝不好的人，吃肉一定要适量。
因此脂肪肝患者平日要限制肥肉的摄入，可以选择含脂肪较低的肉类摄入，如猪瘦肉、鸡肉、鱼肉、牡蛎、蟹肉等低脂优质蛋白肉类食物，每日摄入量最好不要超过2两，这样有利肝脏得到营养，提高代谢功能，尽早康复。
做“3戒2吃1注”或许不吃药也能好
3戒
戒酒
酒中的主要成分的酒精，主要由肝脏代谢，长期大量饮酒会加重肝脏负担，不利于肝内三酰甘油的代谢，会使脂肪在肝内堆积，加重病情。因此建议脂肪肝患者应尽早戒酒。
戒久坐
长时间的久坐，不利于血液循环，会影响肝脏的代谢。而规律的运动，不仅可以促进气体交换，血流畅通，为肝脏提供足够的氧和营养，且可加速新陈代谢，起到保护肝脏的作用。如散步、慢跑、太极拳、广播体操等运动方式比较适合脂肪肝患者。
运动强度应循序渐进，运动时，以脉搏为-次/分，停止运动后持续20-30分钟，运动后疲劳感于10-20分钟内消失为宜，运动时间最好选择下午或晚上进行。
戒怒
抑郁、暴怒是损伤肝脏的重要因素之一。肝喜疏恶郁，生气发火容易导致肝气郁滞不舒，久之则会影响肝脏功能。所以要平日调节情绪，避免暴怒，尽量做到心平气和，有利肝脏恢复功能。
2吃
洋葱
洋葱是我们生活中常见的一种食材，中医认为它性平，具有解*、平肝的养生功效。现代营养学家发现，洋葱中含有的二烯丙基二硫化物、硫氨基等物质，可起到降低血脂，为肝脏减负的作用。
绿豆
绿豆是一种大家熟知的排*食物。绿豆中的有效成分，可以加速有*物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆是肝脏解*的最好帮手。同时绿豆中的有效成分，还能减少血液中的胆固醇，可为肝减负，保护肝脏
1注
注意饮食
少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等，最好少喝咖啡喝、含酒精的饮料。
少用油煎、炸等烹饪方法，多用蒸、煮、炖、熬、烩等方法。
少吃蔗糖、果糖、纯糖食品；少吃蛋*、甲鱼、葵花籽；少吃动物油。
低脂、低糖、低盐饮食，选用脱脂牛奶；少食动物内脏、肥肉、鱼子等高脂肪、高胆固醇的食物；少食煎炸食物；每天盐的摄入量控制在5克以内。
晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。
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