猪油你们可曾吃过？
作为农村人一枚，若是你没有吃过猪油的话，那么只能说你out啦。很可能对于城里人来讲的话，这猪油是没吃过吧，毕竟现在买的大都是用菜籽油去炒菜，不过更多的是各种色拉油。而如果想要吃猪油的话还得自己炼制，很多人都不想去讨那样的麻烦，可是对于农村人来讲的话，猪油可是陪伴了我们大家好多年呢。时至今日，仍然有很多人家还在继续吃着。
可是在很多城里人看来这猪油是不健康的食品，还有人说这是猪身上不要的垃圾，所以对于某些城里人来说，一旦家里有猪油的话，他们基本都是直接将它送进垃圾桶了。而家里的老人家好不容易弄了点猪油，最后还是被他们给浪费了。在他们眼中，猪油是肥胖的始作俑者，对身体健康造成了极大的阻碍，而且要是吃多了油脂类的食物的话容易造成心脑血管等疾病。
在以前的农村，生活物质是非常匮乏的，而植物油的产量也是非常有限的，而猪油在炒菜的时候放上一点，那感觉真的是馋的口水都快流下来了。特别是在炒青菜或者是下面条的时候，放上一点，那味道真的是香的不行了。现在想想都觉得香味扑鼻了。
在常温下它是一种白色或者浅*色的固体，在咱农村人的眼中，若是炒菜不放点猪油的话，那肯定是没有香味的，而猪油还有很多的种类，比如“板油”，比如“肥油”，比如“水油”，比如“皮油”。不过在咱们的日常生活中，最常见的两种的大概是板油和水油了，而大家还记不记得油渣呢？每次在家里的大人们炼完油之后，小孩子就争着去吃那弄好的油渣，也是别有一番滋味呢。
