出品：科普中国
制作：张诗迎（山东大学药学院）
吴一波（上海交通大学媒体与传播学院健康与医学传播研究中心专家组成员)
监制：中国科学院计算机网络信息中心
少量饮酒是否有益健康呢？曾有某些文章宣传，适量饮酒者其心血管相关疾病的发生率与病死率较低，不但低于饮酒过量者，还低于完全不饮酒者。所谓“少量饮酒有益健康”的言论大概源于此。而实际情况真的是这样吗？
法国人心血管健康得益于葡萄酒？
一个著名的说法就是“法国悖论”，即法国人的饮食、作息等生活方式并不健康，但他们的心血管发病率却不高。针对这种情况，有各种各样的解释。其中一种是法国人喜欢喝葡萄酒。葡萄酒可能有利于心血管健康，所以法国人的心血管发病率不高。
把相关关系直接说成因果关系都是耍流氓。实际情况是，经常喝葡萄酒的人，经济条件往往比较高，在营养条件、医疗保健等日常生活方面会比较注重，所以心血管疾病的发生率或死亡率较低未必是喝葡萄酒的结果。剔除了这些其他因素后，虽然葡萄酒对心血管健康的积极作用这一说法的得到认同度变低，但仍有部分人相信。其中的解释假说有许多，广为流传的一种是葡萄酒含有抗氧化剂比如白藜芦醇。但实验发现，想要达到有效浓度的抗氧化剂的量几乎是不可能的。也就是说，想要达到疏通血管、抗氧化等疗效，必须大量饮用，这样一来，肝脏等器官遭受的巨大损害将更为严重。
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